ЖУРНАЛ БІЗНЕС ІНФОРМ.

УКР

ENG

Пошук:

СВІДОЦТВО ПРО РЕЄСТРАЦІЮ

КВ №19905-9705 ПР від 02.04.2013 р.

ЗАСНОВНИКИ

НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ЦЕНТР ІНДУСТРІАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ РОЗВИТКУ НАН УКРАЇНИ
(ХАРКІВ, УКРАЇНА)

Згідно з рішенням № 802 Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 14.03.2024 р. зареєстрований суб’єктом у сфері друкованих медіа. Ідентифікатор R30-03156

ВИДАВЕЦЬ

ФОП Лібуркіна Л. М.

РОЗДІЛИ САЙТУ

Організаційна структура систем управління безпекою у ланцюгу постачання агропродовольчої продукції
Подсоха А. С.

Подсоха А. С. Організаційна структура систем управління безпекою у ланцюгу постачання агропродовольчої продукції. Бізнес Інформ. 2025. №8. C. 308–314.
https://doi.org/10.32983/2222-4459-2025-8-308-314

Розділ: Економіка сільського господарства і АПК

Стаття написана українською мовою
Завантажень/переглядів: 0

Завантажити статтю (pdf) -

УДК [005.6+658.7]:663/664

Анотація:
У статті розглянуто організаційну структуру систем управління безпечністю у ланцюгу постачання агропродукції як важливий елемент забезпечення якості та захисту здоров’я споживачів, що охоплює взаємодію всіх учасників процесу – від виробника сировини та підприємств з її переробки до логістичних операторів, складів тимчасового зберігання, експортерів і дистриб’юторів. Актуальність теми зумовлена низкою чинників. По-перше, зростанням вимогливості з боку споживачів до якості та прозорості походження продуктів харчування, що вимагає від підприємств відповідності міжнародним стандартам і впровадження інтегрованих систем управління. По-друге, гармонізацією українського законодавства із нормами Європейського Союзу у сфері безпечності харчових продуктів, що зобов’язує виробників організовувати внутрішні системи контролю на всіх рівнях виробництва та постачання. По-третє, побудовою ефективної організаційної структури систем управління безпечністю, що сприяє підвищенню конкурентоспроможності вітчизняної продукції на міжнародних ринках. Визначено, що ефективність такої системи безпосередньо залежить від чітко визначених завдань, функцій і відповідальності кожного суб’єкта, належного документування процесів і впровадження визнаних у світі стандартів (HACCP, ISO 22000 тощо). Обґрунтовано перелік основних проблем у формуванні ланцюгів постачання агропродовольчої продукції в Україні в умовах воєнного стану: руйнування транспортної інфраструктури, логістичні ризики та небезпека перевезень, зокрема територією України, залежність від західних кордонів, дефіцит пального та енергоресурсів, нестабільність нормативно-правового забезпечення, кадровий дефіцит і вкрай обмежений доступ до фінансування. Акцентовано увагу на необхідність пошуку нових сучасних рішень для адаптації транспортної системи України щодо подолання вказаних викликів, зокрема через впровадження цифрових технологій у сферу логістики, диверсифікацію маршрутів, розвиток альтернативних видів транспорту, міжнародну співпрацю. Доведено, що особливу увагу слід сфокусувати на підхід, який би враховував ризики та дозволяв виявити та мінімізувати небезпечні фактори на кожному етапі руху агропродукції. Отже, оптимізована структура управління безпекою не просто підвищує конкурентоспроможність агропродукції на внутрішньому та зовнішньому ринках, а ще й сприятиме формуванню довіри з боку споживачів і міжнародних партнерів. Вона є основою сталого розвитку аграрного сектора та важливим інструментом інтеграції до глобальних ланцюгів постачання.

Ключові слова: агропродовольча продукція, безпечність, ланцюг постачання, логістика, організаційна структура, підприємство, ризик, системи управління, якість.

Рис.: 1. Табл.: 2. Бібл.: 8.

Подсоха Анна Сергіївна – кандидат економічних наук, докторант, Сумський національний економічний університет (вул. Герасима Кондратьєва, 160, Суми, 40000, Україна)
Email: [email protected]

Список використаних у статті джерел

Бездітко О. Є., Кравчук І. І., Лавриненко С. О. Стратегія формування і управління логістичними ланцюгами поставок на підприємстві. Сталий розвиток економіки. 2024. № 2 (49). DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2024-49-40
Голуб Б. Концепції управління безпечністю харчових продуктів. Товари і ринки. 2018. № 2. С. 5–13.
Дубовик С. Г., Сигида Н. О., Спесивий Ю. Ю. Управління ланцюгами поставок підприємств, їхні сутність і структура. Економіка та управління підприємствами. 2018. Вип. 18. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2018-18-56
Національний стандарт України «ДСТУ 4492:2017. Олія соняшникова. Технічні умови». URL: https://sunflower.ua/wp-content/uploads/2023/10/dstu_44922017_oliia_soniashnikova_tekhnichni_umovi.pdf
Ткаченко А. С., Басова Ю. О., Горячова О. О. та ін. Впровадження системи НАССР для операторів ринку харчових продуктів : практ. посіб. / за заг. ред. А. С. Ткаченка. Полтава : ПУЕТ, 2020. 137 с.
Ткаченко А. С., Остряніна С. В., Ткаченко В. С. Управління безпечністю органічних харчових продуктів на принципах ТАССР і VACCP під час ланцюга поставок. Актуальні проблеми економіки. 2024. № 7 (277). DOI: https://doi.org/10.32752/1993-6788-2024-1-278-6-16
Ткаченко А. С., Ткаченко В. С. Механізми управління безпечністю сільськогосподарської продукції у митній логістиці. Актуальні проблеми економіки. 2025. № 4 (286). DOI: https://doi.org/10.32752/1993-6788-2025-1-286-70-77
Україна в 2024 році експортувала агропродукції на $24,5 млрд, що є другим результатом після рекорду 2021-го. URL: https://surl.gd/kznjld

ДЛЯ АВТОРІВ

Ліцензійний договір

Умови публікації

Вимоги до статей

Положення про рецензування

Договір публікації

Номер в роботі

Питання, які задаються найчастіше

ІНФОРМАЦІЯ

План наукових конференцій

НАШІ ПАРТНЕРИ

Журнал «Проблеми економіки»

Матеріали на сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International CC BY-SA.

Написати вебмастеру