ЖУРНАЛ БІЗНЕС ІНФОРМ.

УКР

ENG

Пошук:

СВІДОЦТВО ПРО РЕЄСТРАЦІЮ

КВ №19905-9705 ПР від 02.04.2013 р.

ЗАСНОВНИКИ

НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ЦЕНТР ІНДУСТРІАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ РОЗВИТКУ НАН УКРАЇНИ
(ХАРКІВ, УКРАЇНА)

Згідно з рішенням № 802 Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 14.03.2024 р. зареєстрований суб’єктом у сфері друкованих медіа. Ідентифікатор R30-03156

ВИДАВЕЦЬ

ФОП Лібуркіна Л. М.

РОЗДІЛИ САЙТУ

Стратегія розвитку підприємств сфери гостинності в Україні в умовах кризи
Данько Н. І., Качанюк Є. О.

Данько Н. І., Качанюк Є. О. Стратегія розвитку підприємств сфери гостинності в Україні в умовах кризи. Бізнес Інформ. 2025. №8. C. 517–525.
https://doi.org/10.32983/2222-4459-2025-8-517-525

Розділ: Менеджмент і маркетинг

Стаття написана українською мовою
Завантажень/переглядів: 0

Завантажити статтю (pdf) -

УДК 338.48:640.4

Анотація:
Мета статті полягає у визначенні, систематизації та обґрунтуванні стратегічних підходів до розвитку підприємств сфери гостинності України в умовах кризи. У роботі проведено аналіз сучасного стану галузі, що зазнала значних збитків унаслідок руйнування інфраструктури, зниження туристичних потоків, скорочення інвестиційної активності та підвищення ризиків для безпеки гостей і персоналу. На основі узагальнення наукових праць вітчизняних і зарубіжних дослідників, а також статистичних даних міжнародних організацій визначено ключові чинники стійкості, адаптивності та конкурентоспроможності підприємств гостинності в умовах воєнних і поствоєнних викликів. У результаті дослідження сформовано комплекс стратегій розвитку, що містить: впровадження антикризових заходів для підтримки операційної діяльності; цифрову трансформацію бізнесу шляхом автоматизації процесів, використання онлайн-систем бронювання та CRM-рішень; диверсифікацію послуг із урахуванням нових сегментів попиту (довгострокове проживання, MICE-послуги, медичний та екотуризм); застосування стандартів безпеки Safe Stay UA та міжнародних екологічних сертифікацій (Green Key); розвиток партнерств на національному та міжнародному рівнях з метою залучення інвестицій і обміну досвідом. Обґрунтовано, що реалізація запропонованих підходів забезпечить збереження та відновлення бізнесу в умовах війни, сприятиме адаптації до нових ринкових реалій та стане підґрунтям для інтеграції України у світовий туристичний простір після завершення воєнних дій. Перспективи подальших досліджень пов’язані з розробкою регіонально орієнтованих стратегій розвитку сфери гостинності з урахуванням локальних ресурсів і ринкових умов, а також з формуванням ефективних моделей державно-приватного партнерства для відновлення та модернізації зруйнованої інфраструктури.

Ключові слова: стратегія розвитку, стратегічне управління, сфера гостинності, антикризове управління, воєнні ризики, конкурентоспроможність, відновлення галузі.

Рис.: 6. Бібл.: 15.

Данько Наталія Іванівна – кандидат економічних наук, доцент, завідувач кафедри, кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій, Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна (пл. Свободи, 4, Харків, 61022, Україна)
Email: [email protected]
Качанюк Євген Олександрович – магістрант, кафедра готельно-ресторанного бізнесу та харчових технологій, Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна (пл. Свободи, 4, Харків, 61022, Україна)
Email: [email protected]

Список використаних у статті джерел

Білоус С., Безручко Л., Лемега Н. Стратегічні напрями відновлення сфери послуг України у поствоєнний період. Економіка та суспільство. 2022. № 46. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-46-3
Евакуація.City. URL: https://evacuation.city/articles/221197/na-viglyad-ce-zvichajna-kimnata-yakvizraili-zhivutukvartirah-zmamadom
Завідна Л. Д. Готельний бізнес: стратегії розвитку : монографія. Київ : КНТЕУ, 2017. 600 с.
Милько І. П. Концептуальні засади розробки стратегії розвитку готельно-ресторанного комплексу України. Економічний форум. 2019. № 1 (4). С. 90–97. DOI: https://doi.org/10.36910/6765-2308-8559-2019-4-14
Ніколайчук О. А. Оцінка стратегії розвитку готельно-ресторанної індустрії України. Вісник ХНУ імені В. Н. Каразіна. Серія «Міжнародні відносини. Економіка. Країнознавство. Туризм». 2023. № 18. С. 74–83. DOI: https://doi.org/10.26565/2310-9513-2023-18-08
Gursoy D., Swanger N. Performance-enhancing internal strategic factors and competencies: impacts on financial success. International Journal of Hospitality Management. 2007. Vol. 26, No. 1. P. 213–227.
HoReCa-УКРАЇНА. URL: https://horeca-ukraine.com/restorannij-rinok-u-2023-roci-zmini-ta-pidsumki/
Hwang L. J., Lockwood A. Understanding the challenges of implementing best practices in hospitality and tourism SMEs. Benchmarking. 2006. Vol. 13, No. 3. P. 337–354.
mw.com.ua. URL: https://mw.com.ua/?oid=14995&sid=11922
Olsen M. D., Roper A. Research in strategic management in the hospitality industry. International Journal of Hospitality Management. 1998.
Property Times. URL: https://propertytimes.com.ua/itogi_goda/rinok_gotelnoyi_neruhomosti_2023_popit_vidnovlyuetsya_kadroviy_golod_posilyuetsya
Ринок готелів в Україні: виручка операторів збільшилась на 26% після обвалу 2022 року // Pro-Consulting. URL: https://pro-consulting.ua/ua/pressroom/rynok-gostinic-v-ukraine-vyruchka-operatorov-uvelichilas-na-26-posle-obvala-2022-goda
Аналіз ринку HoReCa в Україні // Pro-Consulting. URL: https://pro-consulting.ua/ua/pressroom/rynok-horeca-v-usloviyah-polnomasshtabnoj-vojny
UNWTO. URL: https://www.unwto.org/europe/ukraine
Koshiw I., Galouchka A. Ukraine accuses Russia of targeting hotels housing journalists // The Washington Post. 2025. 16 травня. URL: https://www.washingtonpost.com/world/2025/05/16/ukraine-russia-hotels-targeting-journalists

ДЛЯ АВТОРІВ

Ліцензійний договір

Умови публікації

Вимоги до статей

Положення про рецензування

Договір публікації

Номер в роботі

Питання, які задаються найчастіше

ІНФОРМАЦІЯ

План наукових конференцій

НАШІ ПАРТНЕРИ

Журнал «Проблеми економіки»

Матеріали на сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International CC BY-SA.

Написати вебмастеру