ЖУРНАЛ БІЗНЕС ІНФОРМ.

УКР

ENG

Пошук:

СВІДОЦТВО ПРО РЕЄСТРАЦІЮ

КВ №19905-9705 ПР від 02.04.2013 р.

ЗАСНОВНИКИ

НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ЦЕНТР ІНДУСТРІАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ РОЗВИТКУ НАН УКРАЇНИ
(ХАРКІВ, УКРАЇНА)

Згідно з рішенням № 802 Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 14.03.2024 р. зареєстрований суб’єктом у сфері друкованих медіа. Ідентифікатор R30-03156

ВИДАВЕЦЬ

ФОП Лібуркіна Л. М.

РОЗДІЛИ САЙТУ

Управління змінами в забезпеченні сталого розвитку підприємств харчової галузі
Тарасюк О. В.

Тарасюк О. В. Управління змінами в забезпеченні сталого розвитку підприємств харчової галузі. Бізнес Інформ. 2024. №12. C. 317–325.
https://doi.org/10.32983/2222-4459-2024-12-317-325

Розділ: Менеджмент і маркетинг

Стаття написана українською мовою
Завантажень/переглядів: 10

Завантажити статтю (pdf) -

УДК 338.45.01

Анотація:
У статті досліджено проблеми забезпечення сталого розвитку підприємств. Особлива увага приділена питанням продовольчої безпеки, яка виступає фундаментальним елементом досягнення довгострокового сталого розвитку. На основі проведених досліджень систематизовано виклики, з якими зіткнулася сьогодні харчова індустрія. Доведено, що сталий розвиток має стати невід’ємною частиною корпоративних стратегій підприємств. Продовольча сталість поєднує харчування, здоров’я та благополуччя навколишнього природного середовища, є базовим рівнем для сталого збалансованого харчування та спрямована на екологізацію всієї продовольчої системи. Вона має не суперечити іншим важливим концепціям (стале виробництво та споживання, безпека харчування, оцінка життєвого циклу харчування). Акцентовано увагу на тому, що під час упровадження змін і проведенні процесів трансформацій підприємств слід ураховувати, що сталий розвиток підприємств передбачає включення не тільки економічної складової, яка передбачає отримання прибутку, але й екологічної складової та соціально відповідальних практик в усі бізнес-процеси задля досягнення цілей діяльності підприємства в контексті забезпечення сталого розвитку та задоволення інтересів усіх зацікавлених сторін. Досліджено питання щодо вимог базових стандартів харчової безпеки й особливості впровадження вітчизняними підприємствами європейських стандартів звітності зі сталого розвитку. Запропоновано алгоритм упровадження змін у контексті імплементації принципів сталого розвитку в діяльність підприємств харчової промисловості. Також проведено аналіз ризиків, з якими можуть зіткнутись підприємства у своїй діяльності в умовах невизначеного середовища та глобалізаційних змін. Обґрунтовано взаємозв’язок концепції управління змінами та концепції сталого розвитку, визначено їх основні характеристики та особливості впровадження на підприємствах харчової індустрії.

Ключові слова: зміни, управління змінами, сталий розвиток, корпоративна стратегія, продовольча безпека, харчова індустрія, харчова безпека, підприємство.

Табл.: 1. Бібл.: 26.

Тарасюк Олександр Вікторович – здобувач, кафедра менеджменту, бізнесу та маркетингових технологій, Державний університет «Житомирська політехніка» (вул. Чуднівська, 103, Житомир, 10005, Україна)
Email: [email protected]

Список використаних у статті джерел

Gruchmann T., Timmer V., Gold S., Gessner Ch. Dynamic capabilities for sustainable change in the food processing industry: A multilevel perspective. Journal of Cleaner Production. 2021. Vol. 311. Art. 127534. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.127534
Felin T., Foss N. J. Organizational routines and capabilities: Historical drift and a course-correction toward micro foundations. Scandinavian Journal of Management. 2009. Vol. 25. Iss. 2. P. 157–167. DOI: https://doi.org/10.1016/j.scaman.2009.02.003
Chowdhury M. M. H., Agarwal R., Quaddus M. Dynamic capabilities for meeting stakeholders'sustainability requirements in supply chain. Journal of Cleaner Production. 2019. Vol. 215. P. 34–45. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2018.12.222
Кваша С. М., Вакуленко В. Л. Теоретичні основи продовольчої безпеки в умовах сьогодення. Вісник Херсонського національного технічного університету. 2023. № 4. С. 419–428. DOI: https://doi.org/10.35546/kntu2078-4481.2023.4.55
The food and beverage industry: Create value together going to the cloud. Columbus. 05.07.2023. URL: https://www.columbusglobal.com/en/blog/the-food-industry-in-the-cloud-create-value-together
Too Good To Go. Вікіпедія. URL: https://uk.wikipedia.org/wiki/Too_Good_To_Go
Павленко О. М. Стан продовольчої безпеки у світі та основні тренди її забезпечення у обсягах виробництва за континентами та країнами. Економіка та суспільство. 2024. Вип. 67. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-67-96
Стратегія продовольчої безпеки України на період до 2027 року : схвалена розпорядженням Кабінету Міністрів України від 23.07.2024 р. № 684-р. URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/684-2024-р#n12
Антощенкова В. В., Семперович І. В. Основи глобального продовольчого забезпечення. Економіка та суспільство. 2024. Вип. 59. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-59-26
Крилов Д. В. Проблеми забезпечення продовольчої безпеки України в сучасних умовах. Проблеми сучасних трансформацій. Серія «Економіка та управління». 2023. № 7. DOI: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2023-7-03-07
Тендюк А. Впровадження стандартів сталого розвитку бізнесу. Економічний форум. 2023. № 4. С. 102–108. DOI: https://doi.org/10.36910/6775-2308-8559-2023-4-13
Хахалєв Д. О. Оцінка забезпеченості сталого розвитку підприємства. Бізнес Інформ. 2024. № 5. C. 338–344. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-4459-2024-5-338-344
The Race is On to Address Rising Risks and Capture New Opportunities. URL: https://www.aon.com/en/industries/food-agribusiness-and-beverage
Шостак Л. В., Бегун С. І., Ульяницький А. О. Аналіз ринку харчової промисловості у воєнний період. Економіка та суспільство. 2024. Вип. 63. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-63-96
Тарасюк О. В. Основні тенденції розвитку підприємств харчової галузі та методичні основи визначення їх готовності до змін. Інвестиції: практика та досвід. 2024. № 21. С. 163–168. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6814.2024.21.163
Статистична інформація Державної служби статистики України. URL: https://www.ukrstat.gov.ua/
Івашура А. А., Борисенко О. М., Івашура М. М., Цапко Н. С. Аналіз сталих харчових систем в Україні. Економіка харчової промисловості. 2022. Т. 14. Вип. 2. С. 3–10. DOI: https://doi.org/10.15673/fie.v14i2.2318
Івашура А. А., Борисенко О. М. Аналіз екоусвідомленої харчової поведінки як фактора формування екологічної сталості. Вісник ХНУ імені В. Н. Каразіна. Серія «Екологія». 2021. Вип. 25. С. 101–110. DOI: https://doi.org/10.26565/1992-4259-2021-25-09
Satpathy A., Samal A., Gupta S. et al. To Study the Sustainable Development Practices in Business and Food Industry. Migration Letters. 2024. Vol. 21. No. S1. Р. 743–747. DOI: https://doi.org/10.59670/ml.v21iS1.6400
Секторальна експортна стратегія 2019–2023. Харчова і переробна промисловість України. URL: https://me.gov.ua/download/40a91455-ab2b-479d-b52d-11ba5fef6784/file.pdf
Розпорядження Кабінету Міністрів України від 18 жовтня 2024 р. № 1015-р. «Про схвалення Стратегії запровадження підприємствами звітності із сталого розвитку». URL: https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/1015-2024-р#Text
Kelly L. Three ways sustainability reporting can be a catalyst for critical change. PWC. URL: https://www.pwc.co.uk/issues/esg/three-ways-sustainability-reporting-can-catalyst-critical-change.html
Тарасюк О. В. Концептуальні засади гнучкого управління змінами в діяльності сучасних організацій. Економіка, управління та адміністрування. 2024. Вип. 2. С. 51–56. DOI: https://doi.org/10.26642/ema-2024-2(108)-51-56
Тарасюк О. В. Сучасні науково-практичні аспекти в управлінні бізнес-процесами в умовах змін. Ефективна економіка. 2024. № 11. DOI: https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.11.106
Kopishynska K., Hrabyna A. The Essence and Features of Enterprise Transformation for Ensuring Sustainable Development. Економічний вісник Національного технічного університету України «Київський політехнічний інститут». 2024. № 29. С. 94–100. DOI: https://doi.org/10.20535/2307-5651.29.2024.308818
Top Risks Facing Food, Agribusiness and Beverage Organizations. AON. 28.11.2023. URL: https://www.aon.com/en/insights/reports/global-risk-management-survey/top-risks-for-food-agribusiness-and-beverage-organizations

ДЛЯ АВТОРІВ

Ліцензійний договір

Умови публікації

Вимоги до статей

Положення про рецензування

Договір публікації

Номер в роботі

Питання, які задаються найчастіше

ІНФОРМАЦІЯ

План наукових конференцій

НАШІ ПАРТНЕРИ

Журнал «Проблеми економіки»

Матеріали на сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International CC BY-SA.

Написати вебмастеру