ЖУРНАЛ БІЗНЕС ІНФОРМ.

УКР

ENG

Пошук:

СВІДОЦТВО ПРО РЕЄСТРАЦІЮ

КВ №19905-9705 ПР від 02.04.2013 р.

ЗАСНОВНИКИ

НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ЦЕНТР ІНДУСТРІАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ РОЗВИТКУ НАН УКРАЇНИ
(ХАРКІВ, УКРАЇНА)

Згідно з рішенням № 802 Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 14.03.2024 р. зареєстрований суб’єктом у сфері друкованих медіа. Ідентифікатор R30-03156

ВИДАВЕЦЬ

ФОП Лібуркіна Л. М.

РОЗДІЛИ САЙТУ

Маркетингове предтестування виведення на ринок інноваційного харчового продукту антианемічного спрямування
Прядко О. М., Тарасов І. Ю.

Прядко О. М., Тарасов І. Ю. Маркетингове предтестування виведення на ринок інноваційного харчового продукту антианемічного спрямування. Бізнес Інформ. 2021. №11. C. 482–487.
https://doi.org/10.32983/2222-4459-2021-11-482-487

Розділ: Менеджмент і маркетинг

Стаття написана українською мовою
Завантажень/переглядів: 1

Завантажити статтю (pdf) -

УДК 658.8:664.144/.149

Анотація:
У статті проаналізовано, систематизовано й узагальнено наукові праці вчених; розглянуто проблеми, що пов’язані із дослідженням теоретико-методологічних і прикладних аспектів маркетингу інновацій. Метою статті є дослідження сучасного стану регіонального ринку бісквітних напівфабрикатів і визначення ринкових перспектив нового інноваційного харчового продукту антианемічного спрямування. Обґрунтовано, що в умовах світової пандемії COVID-19 гостро постає питання здорового й оздоровчого харчування як засобу підтримки імунітету та підвищення можливостей організму людини щодо спротиву коронавірусу. Наявність хронічних захворювань здатна значно знижувати імунітет людини та, як наслідок, підвищує потенційну можливість захворювання. Наведено основні напрями реалізації оздоровчого харчування. Для досягнення поставленої мети здійснено власне пошукове дослідження методами тестування й опитування. Для дослідження ринку потенційних споживачів було розроблено анкету, що складалася із 13 взаємопов’язаних, поставлених у логічній послідовності запитань. Вибіркова сукупність склала 300 респондентів. Виявлено споживче ставлення до групи харчових продуктів – бісквітні напівфабрикати з додаванням дієтичної добавки гемового заліза – і перспектив сприйняття його нового різновиду. За результатами дослідження виділено найбільш значущі індикатори якості продукції. Виявлено певні тенденції на ринку бісквітних напівфабрикатів. Запропоновано комплекс дій маркетингового стратегічного спрямування для підвищення ринкової перспективи нового інноваційного харчового продукту. Розроблено рекомендації щодо виведення цієї продукції на регіональний ринок, обґрунтовано його ринкову та споживчу актуальність під час пандемії COVID-19.

Ключові слова: анемія, COVID-19, ринок, дослідження, респондент, споживач, маркетинг, інноваційний харчовий продукт.

Рис.: 3. Бібл.: 9.

Прядко Ольга Миколаївна – кандидат економічних наук, доцент, доцент, кафедра маркетингу, управління репутацією та клієнтським досвідом, Державний біотехнологічний університет (вул. Алчевських, 44, Харків, 61002, Україна)
Email: [email protected]
Тарасов Ігор Юрійович – кандидат економічних наук, доцент, доцент, кафедра маркетингу, управління репутацією та клієнтським досвідом, Державний біотехнологічний університет (вул. Алчевських, 44, Харків, 61002, Україна)
Email: [email protected]

Список використаних у статті джерел

Савицька Н. Л., Афанасьєва О. П., Курлянцева А. В. Маркетингове тестування концепцій нового продукту (сиру кисломолочного). Бізнес Інформ. 2016. № 12. С. 324–328. URL: https://www.business-inform.net/export_pdf/business-inform-2016-12_0-pages-324_328.pdf
Болгова Н. В. Продукти оздоровчого призначення. Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства імені Петра Василенка. 2016. Вип. 179. С. 248–254. URL: http://dspace.khntusg.com.ua/bitstream/123456789/1839/1/39.pdf
Козловська А. Залізодефіцитна анемія: алгоритм діагностики та лікування // Український медичний часопис. Актуальні питання медичної практики. 22.08.2019. URL: https://www.umj.com.ua/article/161364/zalizodefitsitna-anemiya-algoritm-diagnostiki-ta-likuvannya
Клінічна гематологія. Ч. 1. Анемії: методичні вказівки для студентів і лікарів-інтернів / упоряд. Л. В. Журавльова, О. О. Янкевич. Харків : ХНМУ, 2015. 44 с. URL: http://vnmed3.kharkiv.ua/wp-content/uploads/2016/01/hemato3346.pdf
Третьякова О. С. Обмен железа в организме человека и его особенности у детей. Дитячий лікар. 2013. № 2. С. 50–55. URL: https://d-l.com.ua/ru/archive/2013/2%2823%29/pages-50-55/obmen-zheleza-v-organizme-cheloveka-i-ego-osobennosti-u-detey
Тренди світового ринку кондитерських виробів з цукру // Бізнес. Експорт. URL: https://export.gov.ua/industry/review/25
Гульченко Л. П. О профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов. URL: http://www.rospotrebnadzor.ru/
Залізо, залізодефіцит, анемія: значення для жіночого здоров’я й не тільки… URL: https://health-ua.com/multimedia/userfiles/files/2021/ZU_5_2021/ZU_05_2021_st10_11.pdf
Євлаш В. В., Демидов І. М., Нєміріч О. В., Гавриш А. В. Визначення впливу залізовмісної дієтичної добавки на якість глазурі для кондитерських виробів під час зберігання. Вісник національного університету «ХПІ». 2010. № 52. С. 123–132. URL: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/6005/3/13053.pdf

ДЛЯ АВТОРІВ

Ліцензійний договір

Умови публікації

Вимоги до статей

Положення про рецензування

Договір публікації

Номер в роботі

Питання, які задаються найчастіше

ІНФОРМАЦІЯ

План наукових конференцій

НАШІ ПАРТНЕРИ

Журнал «Проблеми економіки»

Матеріали на сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International CC BY-SA.

Написати вебмастеру