ЖУРНАЛ БІЗНЕС ІНФОРМ.

УКР

ENG

Пошук:

СВІДОЦТВО ПРО РЕЄСТРАЦІЮ

КВ №19905-9705 ПР від 02.04.2013 р.

ЗАСНОВНИКИ

НАУКОВО-ДОСЛІДНИЙ ЦЕНТР ІНДУСТРІАЛЬНИХ ПРОБЛЕМ РОЗВИТКУ НАН УКРАЇНИ
(ХАРКІВ, УКРАЇНА)

Згідно з рішенням № 802 Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 14.03.2024 р. зареєстрований суб’єктом у сфері друкованих медіа. Ідентифікатор R30-03156

ВИДАВЕЦЬ

ФОП Лібуркіна Л. М.

РОЗДІЛИ САЙТУ

Моделювання й оптимізація собівартості продукції підприємницької структури
Гелеверя Є. М., Чудна А. О.

Гелеверя Є. М., Чудна А. О. Моделювання й оптимізація собівартості продукції підприємницької структури. Бізнес Інформ. 2021. №11. C. 154–161.
https://doi.org/10.32983/2222-4459-2021-11-154-161

Розділ: Економіко-математичне моделювання

Стаття написана українською мовою
Завантажень/переглядів: 1

Завантажити статтю (pdf) -

УДК 657.471

Анотація:
Мета статті полягає в аналізі виробничої собівартості продукції підприємства молочної галузі як показника ефективності господарської діяльності підприємницької структури. Аналіз полягає у: визначенні, які саме показники статей калькуляції формують собівартість виробленої продукції за певний період їх опису; моделюванні ступеня впливу елементів калькуляції на показник; пошуку та виділенні практичних заходів із оптимізації виробничої собівартості продукції підприємства ТОВ «Харківський молочний комбінат». При аналізі ринку молочної продукції України висвітлено важливі проблеми галузі та виявлено такі фактори впливу на собівартість продукції, як: дефіцит молочної сировини, збільшення частки імпортних товарів та індустріалізація підприємств. Розглянуто динаміку зміни структури виробничої собівартості продукції й обсягу виробництва продукції молочного підприємства протягом 22 місяців. Виявлено, що основний вплив на виробничу собівартість має сировина та заробітна плата працівників. Розв’язавши рівняння множинної лінійної регресії за допомогою матриць, отримано адекватну економіко-математичну модель з указанням рівня впливу шести статей калькуляції на виробничу собівартість 1 т кисломолочного напою з фруктовим наповнювачем «Лактомікс». Статті калькуляції, своєю чергою, представляють собою суму добутків питомих норм витрат і ціни на них. Розглянуто практичні заходи оптимізації та зниження виробничої собівартості продукції молочного підприємства з боку підприємства та з боку держави. Деякі заходи на підприємстві вже впроваджуються, деякі – лише в планах. Одним із дієвих заходів оптимізації собівартості продукції є використання мембранних технологій, інноваційних біотехнологічних рішень, переробка зворотних відходів та розширення площ реалізації продукції, що веде збільшення обсягів виробництва та реалізації продукції.

Ключові слова: собівартість, моделювання, оптимізація, аналіз, статті калькуляції, зменшення втрат.

Рис.: 5. Табл.: 1. Формул: 3. Бібл.: 11.

Гелеверя Євгеній Михайлович – кандидат економічних наук, доцент, доцент, кафедра економіки та бізнесу, Харківський національний університет будівництва та архітектури (вул. Сумська, 40, Харків, 61000, Україна)
Email: [email protected]
Чудна Анна Олександрівна – студент, Харківський національний університет будівництва та архітектури (вул. Сумська, 40, Харків, 61000, Україна)
Email: [email protected]

Список використаних у статті джерел

Лівошко Т. В., Кушнарьова Т. О. Планування заходів зниження собівартості продукції промислового підприємства. Економічний вісник Запорізької державної інженерної академії. 2014. Вип. 8. С. 28–36. URL: https://old-zdia.znu.edu.ua/gazeta/evzdia_8_028.pdf
Гоцелюк Ю. Є., Янюк М. О., Мельник О. І. Напрями та методи оптимізації витрат підприємства у ринкових умовах. Глобальні та національні проблеми економіки. 2015. Вип. 8. С. 1108–1111. URL: http://global-national.in.ua/archive/8-2015/232.pdf
Цимбалюк Л. Г., Скригун Н. П. Чинники, резерви та шляхи зниження витрат виробництва як основа зменшення ціни товару. Вісник Бердянського університету менеджменту і бізнесу. 2011. № 3. С. 88–95. URL: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/16480/1/Factors%2C%20backlogs%20and%20ways%20of%20cost%20production%20.pdf
Грицюк Е. М. Прогнозирование себестоимости продукции и других показателей деятельности промышленного предприятия. Технологический аудит и резервы производства. 2017. № 2. DOI: 10.15587/2312-8372.2017.103150
Краснобокая И. А. Анализ формирования себестоимости продукции производственного предприятия с использованием многофакторных эконометрических моделей. Экономический анализ: Теория и практика. 2011. № 5. С. 38–47. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-formirovaniya-sebestoimosti-produktsii-proizvodstvennogo-predpriyatiya-s-ispolzovaniem-mnogofaktornyh-ekonometricheskih/viewer
Тополенко Н. М., Гетьман А. А. Актуальні питання зниження витрат на формування собівартості продукції та послуг. Науковий вісник Міжнародного гуманітарного університету. 2020. № 5. С. 38–45. DOI: https://doi.org/10.32841/2413-2675/2020-46-5
Бондарчук О. М., Голобородько Б. Ю. Підвищення ефективності діяльності підприємства на основі оптимізації собівартості продукції. Ефективна економіка. 2013. № 10. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=2422
Величко А. Є., Кухарчук Р. М., Маслова І. В., Пухлякова М. В. Стан та перспективи розвитку ринку молока та молочних продуктів України. Агросвіт. 2021. № 16. С. 62–68. DOI: 10.32702/2306&6792.2021.16.62
Карпенко В. Л. Аналіз стану розвитку молокопереробної галузі України. Вісник Хмельницького національного університету. 2020. № 5. С. 90–101. DOI: 10.31891/2307-5740-2020-286-5-18
Тулуш Л. Українське молоко-сировина за ціною стрімко випереджає сусідні країни // AGRO TIMES. 2021. URL: https://agrotimes.ua/opinion/ukrayinske-moloko-syrovyna-za-czinoyu-strimko-vyperedzhaye-susidni-krayiny/
Бегун С. І., Ковтун Н. В. Моделювання собівартості продукції підприємств хлібопекарської галузі України. Молодий вчений. 2014. № 5. С. 53–56. URL: http://molodyvcheny.in.ua/files/journal/2014/5/12.pdf

ДЛЯ АВТОРІВ

Ліцензійний договір

Умови публікації

Вимоги до статей

Положення про рецензування

Договір публікації

Номер в роботі

Питання, які задаються найчастіше

ІНФОРМАЦІЯ

План наукових конференцій

НАШІ ПАРТНЕРИ

Журнал «Проблеми економіки»

Матеріали на сайті розміщені на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 4.0 International CC BY-SA.

Написати вебмастеру